Der Winzerhof ERNST verfolgt eine Philosophie, die auf eigenes Rebenmaterial bei der Herstellung der Weine setzt – von der Rebe bis zum Wein 100% Self-made. Die Weingärten werden sorgfältig und im Einklang mit der Natur bearbeitet, unterstützt durch moderne Technik. Dazu gehören eine erneuerte Weinhalle, ein moderner Vortreibraum für das Heranziehen der neu veredelten Reben und neu adaptierte Kühlräume zum Lagern von Reben und Wein. Besonderer Stolz gilt den zwei bestehenden Weinkellern in der längsten Kellergasse Europas, wo die Rotweine in bewährter Tradition in Holzfässern zum Reifen gelagert werden. Der gemütliche Keller bietet zudem genügend Platz für Weinverkostungen. Bei der Herstellung setzt der Winzerhof auf die Stärken der einzelnen Familienmitglieder. Alfred und Birgit führen den Betrieb mit ihrer langjährigen Erfahrung, während Michael und Stefan für neue Impulse und Kreationen sorgen. Die Freude an der Arbeit in der Natur eint alle. Die Weingärten im Pulkautal stellen somit einen der wohl schönsten Arbeitsplätze dar.
