Das Weingut Haas befindet sich in Unterretzbach, im westlichen Weinviertel, nördlich von Wien und direkt an der tschechischen Grenze. Unterretzbach ist von einer abwechslungsreichen Hügellandschaft umgeben, in der die Weingärten prächtig gedeihen. Der Betrieb wird in der vierten Generation von Weinbau- und Kellermeister Stefan Haas geführt. Die Weingärten des Weinguts Haas liegen in den besten Lagen und sind ausschließlich Süd-, Südwest- oder Südost-Hänge. Die Bearbeitung erfolgt so naturnah wie möglich, mit biologischem Dünger und nützlingsschonenden Pflanzenschutzmethoden. Durch intensive Laubarbeit und Ertragsreduzierung wird eine hohe Traubenqualität erreicht. Der Boden und das Klima sind weitere wichtige Faktoren für die Produktion von gutem Traubenmaterial. Die Weingärten stehen auf Löß, sandigem Lehm, Braunerde und Urgesteinsboden. Das Klima in dieser Region ist durch das Kleinklima des Retzerkessels geprägt, das sich durch heiße Sommer und milde Winter auszeichnet.
- Nachhaltig Austria
