Beschreibung
Weinbau Schneider ist ein traditioneller Familienbetrieb, der 1953 gegründet wurde und sich inmitten sanfter Hügel in Niederrußbach, der größten Weinbaugemeinde im Bezirk Korneuburg, befindet. Heute wird der Betrieb in dritter Generation geführt und der Weinbau als Nebenerwerb betrieben, wobei die gesamte Familie traditionell mithilft. Es wird großer Wert auf umwelt- und pflanzenfreundliche Arbeitsmethoden gelegt, um Hand in Hand mit der Natur zu arbeiten. Durch gezielte Laubarbeit wird die Sonneneinstrahlung auf die Traube ausgeglichen. Mehrmalige, händische Lesedurchgänge sorgen für ein optimales, physiologisch reifes Traubenmaterial. Im Keller werden die Trauben je nach Sorte und Ausbauart weiter verarbeitet und in klassischen Holzfässern oder modernen Edelstahltanks vergoren und ausgebaut.
