Opis
Weinbau Schneider je tradičný rodinný podnik, ktorý bol založený v roku 1953 a nachádza sa uprostred kopcov v Niederrußbachu, najväčšej vinárskej obci v okrese Korneuburg. Dnes podnik vedie už tretia generácia a vinohradníctvo je vedené ako vedľajšia činnosť, pričom tradične vypomáha celá rodina. Veľký dôraz sa kladie na pracovné postupy šetrné k životnému prostrediu a rastlinám, aby sa pracovalo ruka v ruke s prírodou. Na vyváženie slnečného žiarenia na hrozno sa používa cielená práca s lístím. Viacnásobným ručným zberom sa zabezpečuje optimálna fyziologická zrelosť hrozna. V pivnici sa hrozno ďalej spracováva podľa odrody a spôsobu zrenia a kvasí a dozrieva v klasických drevených sudoch alebo moderných nerezových nádržiach.
