Wild und Wein im Weingut Schwarzböck
Erleben Sie einen genussvollen Abend im Zeichen von Wild und Wein.
Gemeinsam mit Martin Luh, Autor des wilden Koch-Bilderbuchs "Einfach.So.Wild", laden wir zu einer kulinarischen Begegnung ins Weingut Schwarzböck ein - zu einer feinen Symbiose aus besonderen Lagenweinen und Wildgerichten.
In entspannter Atmosphäre verkosten Sie ausgewählte Weine aus dem Hause Schwarzböck, begleitet von Wild-Schmankerln, die Martin Luh für diesen Abend zubereitet.
Wilde Fleischbällchen mit Senf-Dip oder Preiselbeer-Dip
Rostbraten vom Reh mit Estragon-Mayo auf Sauerteig-Talern
Hirsch-Tatar mit Kernöl-Creme auf Buttgertoast
Pulled Wildsau im Mini-Brioche
Genussbeitrag: €19,- pP, Ticket erforderlich
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