Taste the Weinviertel in Röschitz
Freitag, 17. Juli | Bio Weingut Gruber
Der 17. Juli liefert einen Sommerabend, der sich nicht planen lässt, sondern einfach passiert. Rund um das Bio Weingut Gruber in Röschitz und in der angrenzenden Kellergasse entsteht ein offenes Setting, das zum Treibenlassen einlädt. Zwischen Reben, alten Gemäuern und weitem Blick verschwimmen Wege und Momente. Mal hier stehen bleiben, mal dort dazustoßen, immer in Bewegung, immer im Flow.
Im Glas: Weine und Säfte, easy kombiniert mit dem, was gerade passt. Kein fixes Setting, kein klassisches Dinner, eher ein kulinarischer Playground. Streetfood aus dem Bauchladen zieht durch die Location, direkt, unkompliziert, zum Zugreifen und Weiterziehen. Dazwischen DIY-Vibes mit dem eigenen Eierspeisbrot, das genau so wird, wie es gerade sein soll.
Rundherum passiert Live-Cooking, das mehr Experience als Show ist. Unter der Leitung von Clemens Slama, gemeinsam mit der Wachtelwerkstatt und Partnern, entsteht ein Setting, in dem Handwerk spürbar wird. Dutch Oven, OFYR und Dreibein über offenem Feuer. Es zischt, es knistert, es lebt. Zutaten direkt vom Feld und aus dem Garten treffen auf Glut und Flamme, werden zu ehrlichen, intensiven Gerichten. Regional. Echt. Kein Ablauf, sondern ein Erlebnis, das sich Stück für Stück entfaltet.
Mit Einbruch der Dämmerung verändert sich die Stimmung. Ab 20 Uhr steht eine Lagerfeuer-Session auf dem Programm, das Licht wird weicher, die Gespräche ruhiger, der Vibe noch dichter. Gerald Etzler an der Gitarre bringt genau den Sound, der dazu passt – raw, reduziert, ohne Schnickschnack. Songs, die sich von selbst mitsingen, Momente, die sich nicht wiederholen lassen. Das Feuer knistert, Beats werden zu Akkorden, alles fühlt sich ein bisschen näher an.
Ein kleiner Weg führt hinauf zum Fotopoint, leicht erhöht, mit Blick bis zur St. Leonhard Kirche am Wartberg. Oben kurz innehalten, das Panorama mitnehmen, ein paar Bilder im letzten Licht, genau diese Perspektive, die den Abend nochmal anders einfängt.
Ein Event, das nicht einfach stattfindet, sondern sich entwickelt. Zwischen Feuer, Food und freiem Himmel entsteht genau das, worum es geht: fühlen statt planen, erleben statt nur dabei sein.
