Ausprobieren & genießen!
Cremig, süß und herrlich aromatisch: Eierlikör ist ein wahrer Klassiker. Ob als kleines Glas zum Anstoßen, als feine Zutat für Desserts oder als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche: Ein guter Eierlikör bringt sofort Gemütlichkeit und Genuss auf den Tisch. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld lässt sich dieser beliebte Likör ganz einfach selbst herstellen und kann dabei nach dem eigenen Geschmack verfeinert werden. Dieses Rezept zeigt, wie aus Eigelb, Zucker und Alkohol ein wunderbar samtiger Eierlikör entsteht, der garantiert für Begeisterung sorgt.
Zutaten
- 8 Eidotter
- 250 g Staubzucker
- ¼ l Alkohol
- ¼ l Milch, Kondensmilch oder Schlagobers
- Vanillezucker oder -mark
Tipp: Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, kochen Sie die Flaschen für die Abfüllung aus und lassen Sie diese während der Zubereitung gut abtropfen.
Zubereitung
- Eier trennen.
- Eidotter mit dem Staubzucker schaumig schlagen.
- Alkohol, Milch und Vanillezucker hinzugeben und einrühren.
- Frisch servieren oder in trockene Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Geschenktipp: Eine Flasche selbstgemachter Eierlikör macht sich gut als Überraschung im Osternest für Erwachsene!
