Grüner Veltliner

Der Klassiker in Österreich

Hauptanbaugebiete des Grünen Veltliners in Österreich sind Niederösterreich und Burgenland. Die weit verbreitete Traube findet hier optimale Standortbedingungen: Die tiefgründigen Lössböden oder kargen Urgesteinsterrassen gefallen dem Grünen Veltliner besonders gut, die Trockenheit meidet er. Da es sich hierbei um eine sehr fruchtbare Rebsorte handelt, bedarf es einer Ertragsregulierung. Dadurch bewirkt man vor allem, dass die Trauben gesund bleiben und der Rebstock entlastet wird – womit eine bessere Qualität des Weines erzielt werden kann.

In Österreichs größtem Weinbaugebiet entfällt fast die Hälfte des Anbaugebietes – also rund 6.800 Hektar – auf die Leitrebsorte des Weinviertels. Im Vergleich dazu: In ganz Österreich wird auf rund 14.200 Hektar der Grüne Veltliner angebaut. Somit kommt fast die Hälfte des österreichischen Grünen Veltliners aus dem Weinviertel. 

Geschichte der wichtigsten Weinsorte Österreichs

Österreich ist die Heimat des Grünen Veltliners. Als autochthone Rebsorte wächst er dort, wo er entstanden ist – in Österreich. Genauer gesagt wird als Herkunftsort das Bundesland Niederösterreich vermutet. Hier wird er aufgrund seiner weißen Behaarung an den Triebspitzen auch gerne Weißgipfler genannt. Am stärksten verbreitet hat sich die Weißweinsorte in den 1950er Jahren durch die Einführung der Hochkultur von Lenz-Moser. Dabei handelt es sich um eine Drahtrahmenerziehung, welche die maschinelle Unterstützung im Weingarten ermöglicht. 

Grüner Veltliner = Traminer x St. Georgen

Naheliegend, dass der Grüne Veltliner zur Veltliner-Familie zählt, oder? Dem ist aber nicht so. Genetisch gesehen ist er zwar mit dem roten und frühroten Veltliner verwandt, aber die Zusammensetzung ist eine andere: Der Grüne Veltliner ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und St. Georgen. Die Elternsorte St. Georgen wurde nach deren Fundort, dem Leithagebirge im Burgenland, benannt. Dort wurde die Traube laut Aufzeichnung früher als Grünmuskateller bezeichnet und ist ungefähr 400 Jahre alt. Der zweite Elternteil, der Traminer, ist in Europa eine der ältesten Sorten und setzt sich aus einer Kreuzung von Wildreben zusammen, wobei dessen Genetik in unzähligen Rebsorten zu finden ist. So eben auch im Grünen Veltliner. 

Erster DAC Österreichs

Die bedeutendste Weinsorte Österreichs hat es im Weinviertel geschafft, als erster österreichischer Wein den DAC-Status zu erhalten. Das Merkmal DAC – Districtus Austriae Controllatus – garantiert die kontrollierte österreichische Herkunft und steht für sehr hohe Qualität, regionaltypischen Herkunftscharakter und unverkennbaren Geschmack. Im Weinviertel bedeutet das: würzig-pfeffrig mit fruchtigem Geschmack – Kostprobe gefällig?