Ausflugsplaner
Tafeln im Weinviertel

Eine köstliche Landschaft

Die südseitigen Hänge der sanften Hügel sind mit Weinreben bepflanzt, dazwischen leuchten Gerstenfelder und dunkelgelbe Kürbisse. Obstbäume säumen die Wege und liefern köstlich saftige Früchte. Auf leichten sandig-lehmigen Böden wachsen geschmacksintensive Erdäpfel, aromatische Zwiebeln, knackige Salate, Paradeiser und Karotten, saftige Beeren, Kirschen, Pfirsiche und dunkler Hollunder. In den Wäldern der Talsenken und an den Hügelspitzen finden Wildschweine, Rehe und Feldhasen ideale Lebensbedingungen.

Das Weinviertel ist eine archaische Landschaft, die dem Menschen immer schon beste und wertvollste Nahrungsmittel lieferte. Der majestätischen Ruhe dieses Gebietes konnten auch die Hektik und das rasante Lebenstempo der Gegenwart nichts anhaben: hier im Weinviertel herrscht Gelassenheit. Und zwar genussvolle Gelassenheit.

Die Veranstaltungsserie „Tafeln im Weinviertel“ bringt dies in wunderbarer Form zum Ausdruck: Einige der besten Köche des Weinviertels haben sich auf die Suche gemacht nach den schönsten Plätzen. Dort, mitten in der Landschaft, decken sie eine stilvolle Tafel und servieren feine und althergebrachte Gerichte aus den köstlichen Zutaten, die der Boden des Weinviertels hervorbringt. Dazu zählt natürlich auch der Wein, vor allem der pfeffrige Grüne Veltliner, der als Weinviertel DAC Furore macht. Die Gäste genießen mit allen Sinnen: es duften die Gerichte und das reife Getreide, der Gaumen wird mit einer Vielzahl von Eindrücken überrascht, der Blick weidet sich an der wunderbar entspannenden Landschaft und das Ohr erfährt, wie wohltuend die erstaunliche Ruhe dieser Region ist.

Die Termine für Tafeln im Weinviertel 2015 werden in Kürze feststehen und im Dezember online abrufbar sein.




Tafeln im Weinviertel






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