Winzerhof Zimmermann

Fruchtige, elegant-harmonische Weine – so kann man das Weinsortiment vom Winzerhof Zimmermann am besten beschreiben. Damit das so bleibt, leben zwei Generationen für eine Sache, nämlich für die Produktion hochwertiger Qualitätsweine.
Beste Voraussetzung dafür sind die Weingärten, die hauptsächlich nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinreben stehen größtenteils auf Lösslehm- und Lehmböden, die optimal für die Produktion von fruchtigen Weißweinen geeignet sind. Um die bestmögliche Traubenqualität zu erlangen, ist ein optimales Blatt-Frucht-Verhältnis notwendig, das durch gezielte Handarbeit im Weingarten erreicht wird. Der Betrieb wird vom Winzer Gerhard Zimmermann und seit Juni 2017 gemeinsam mit seinem Sohn Paul, Absolvent der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein und Obstbau, geführt. Der Juniorchef konzentriert sich hauptsächlich auf die Vinifikation von fruchtbetonten und klassischen Weißweinen, vor allem die Produktion von Gelbem Muskateller und Sauvignon Blanc zählen zu seinen größten Leidenschaften.