Weingut SEiDL am Dach
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Dieser Betrieb ist ausgezeichnet ...
Beschreibung
Das Weingut SEiDL am Dach befindet sich im westlichen Weinviertel und die Rieden sind über das Pulkautal verstreut. Durch die verschiedenen Lagen sind unterschiedlichste Voraussetzungen bei der Reifung der Trauben gegeben. Dadurch erhält jeder Wein sein besonderes Merkmal.
Im Laufe der Jahre wuchs das Weingut – Flächen, Rebsorten, Keller wurden erweitert. Das Herzstück des Betriebes liegt in der Kellergasse.
Es wurden drei Keller zusammengekoppelt, wobei jeder davon einzigartig ist:
- traditionell … in den Tiefen der Erde, die Kellerröhre wie’s früher einmal war
- „am Dach“ zum Verkosten, fachsimpeln, plaudern, verwöhnen lassen, entspannen, feiern
- modern … Vinifizierung der Weine im Edelstahltank.
Im November 2015 wurden die fusionierten Betriebe an die nächste Generation übergeben. Seither ist es die Hauptaufgabe, die Weintrauben in der Natur zu betreuen und auf den Weg in den Keller bis hin zum vollendeten Wein in der Flasche zu begleiten. Die Herausforderungen der Natur und der Selbständigkeit erwecken immer mehr Interesse und sind jedes Jahr auf’s Neue ein spannendes Erlebnis.
Famile Seidl ist stolz darauf, das Erbe der Großeltern und Eltern weiter zu pflegen und das wertvolle Gesamtwerk für die nächsten Generationen zu erhalten.
