Weinbau Doris und Martin Birsak

Der Weinbaubetrieb von Doris und Martin Birsak ist klein, aber fein. Hier wird viel Wert auf die Qualität der Weine gelegt, die mit viel Zeit und Sorgfalt hergestellt werden. Die Hauptsorten sind Grüner Veltliner und Blauer Zweigelt, ergänzt durch Riesling und Muskateller. Die Weine spiegeln die Leidenschaft und Hingabe wider, mit der sie hergestellt werden. Die einzigartige Lage von Röschitz scheint wie geschaffen für den Anbau von Veltliner. Lössböden und das milde pannonische Klima des westlichen Weinviertels bieten ideale Bedingungen. Das nahe Waldviertel sorgt mit seinen kühlen Nächten für perfekte Bedingungen für den schönsten Veltliner. Auch der Riesling entwickelt auf Urgesteinsböden unter diesen Bedingungen eine besondere Raffinesse. Für einen längeren Aufenthalt steht eine Ferienwohnung für bis zu vier Personen zur Verfügung. Die Weinviertler Gastlichkeit ist etwas Besonderes und lädt zum Verweilen ein.