Neuer kulinarischer Treffpunkt: Franz Joseph Wirtshaus

Tradition mit frischer Finesse…

Das Weinviertel ist um ein Wirtshaus reicher: In Obermarkersdorf eröffnete kürzlich das Franz Joseph Wirtshaus.

Das heutige Wirtshaus war einst der Obermarkersdorfer Kindergarten. Umgebaut und restauriert verwandelte sich das Gebäude in der idyllischen Ortsmitte in eine Gaststube samt Wintergarten mit Platz für rund 50 Personen. Für größere Veranstaltungen kann der angrenzende Rathaussaal geöffnet werden, der bis zu 100 (sitzend) bzw. 200 (stehend) Personen Platz bietet.

Der Wirt hinter dem Franz Joseph Wirtshaus

Michael Fabich ist in Obermarkersdorf am elterlichen Weingut aufgewachsen und besuchte – wie fast alle Obermarkersdorfer – den Kindergarten im Heimatort, wo er nun Gäste kulinarisch verwöhnt. Nach dem Besuch der Tourismusschule in Retz hat es ihn unter anderem zu DO & CO und anschließend nach Kitzbühel verschlagen. Hier leitete er jahrelang das Restaurant vom Rasmushof. Im Franz Joseph Wirtshaus möchte er nun Gäste mit Wirtshauskulinarik und einer gut sortierten Weinkarte verwöhnen.

Bereicherung für die Region

Das neue Wirtshaus ist nicht nur für die Bevölkerung ein Highlight, Michael Fabich bereichert mit dem Franz Joseph Wirtshaus die gesamte Region und ist für touristische Kooperationen offen. Gleich nach der Eröffnung wurde die Mitgliedschaft bei der Weinstraße Weinviertel eingegangen, im Jahr 2024 wird Michael Fabich auch als Wirt bei der Kulinarik-Reihe „Tafeln im Weinviertel“ fungieren. Möglich macht all das nur die Unterstützung der Stadtgemeinde Schrattenthal, die den ehemaligen Kindergarten in ein Refugium für kulinarische Genüsse verwandelt hat. Bleibt zu hoffen, dass dieses Konzept auch in anderen Gemeinden des Weinviertels mutige Nachahmer findet, weniger Leerstand, mehr Wirtshäuser wäre das erhoffte Ziel.