Weingut Pfeffer

Vinařství Pfeffer se již po generace zabývá pěstováním vinné révy a plodin, přičemž v popředí stojí koncept "chleba a vína". Pro vinnou révu jsou vyhrazena pouze klimaticky a geologicky nejpříznivější místa. Cílem je zachytit ve vínech klid a vyváženost oblasti Weinviertel, protože skvělé víno se vyznačuje především dokonalou rovnováhou. Kontinentální podnebí a vápencové sprašové půdy nabízejí nejlepší podmínky pro pěstování elegantních bílých a červených vín. Minimalistická zásada "co nejvíce, ale co nejméně" pokračuje od vinice přes vinifikaci až po láhev. To umožňuje vytvářet komplexnost prostřednictvím jednoduchosti. Na rozdíl od průmyslové standardizace je vínům ponechána co největší volnost pro individuální vývoj bez zbytečných úprav. Výsledkem jsou poctivě vyrobená jedinečná vína nadčasové krásy, která nechávají prostor k přemýšlení a potěší srdce. Autenticita z hlediska původu a ročníku jsou největšími zájmy vinařství Pfeffer.