Winzerhof Schütz

Hotel Winzerhof Schütz sa nachádza približne 25 kilometrov severne od Viedne. Typické hlinité a sprašové pôdy v oblasti Weinviertel spolu s vplyvom panónskeho podnebia umožňujú, aby hrozno dozrievalo a bolo mimoriadne ovocné a typické pre túto odrodu. V pivnici vinárstva, ktorá bola novovybudovaná v roku 2007, sa toto úplne zrelé hrozno počas fermentácie jemne lisuje a chladí, aby sa z neho získali voňavé a pikantné akostné vína. Od ročníka 2014 vedie vinárstvo Stefan Schütz, mladý zanietený vinár, ktorý ho prevzal po absolvovaní 4-ročného vzdelávacieho programu na technickej vysokej škole. Do svojej vysnívanej práce vkladá srdce a dušu a vždy sa snaží z daných ročníkov získať to najlepšie. V súčasnosti sa pripravuje na majstrovskú skúšku vinárskeho majstra, aby mohol v budúcnosti vniesť do výroby vína ešte viac kvality a odbornosti.