Weingut Ernst Semmler

Weingut Ernst Semmler je vinárstvo v regióne Weinviertel, ktoré v roku 2011 prešlo výraznou transformáciou. Prechod na ekologické poľnohospodárstvo bol prácny krok, ktorý však bol nevyhnutný na to, aby sa víno ako kultúrna hodnota dostalo do tretieho tisícročia. Cieľom ekologických vín Semmler je vykresliť na jazyku chuťové krajiny, ktoré rozprávajú príbehy o terroire, odrodovej typickosti a ročnom cykle prírody. Príroda je najväčším bohatstvom vinárstva. Presvedčenie v prospech ekologického pestovania sa odráža v tradičnej ručnej práci, ktorá pripomína starých Rimanov, ktorí priniesli vinohradníctvo do Rakúska. Vedomý krok od vinohradníctva k ekologickému vinohradníctvu bol urobený s cieľom zachovať pôdu a vinič zdravé pre budúce generácie.