Fehlmann Weine

Fehlmann Weine je tradičné vinárstvo, ktoré už niekoľko sto rokov zdôrazňuje historický význam Regionu. Hoci majitelia Hermann a Ingrid Fehlmannovci sami vlastnia vinohrady, tie sú prenajaté iným falkensteinským vinárom. Fehlmannovci sami víno nevyrábajú, ale nasledujú francúzsku koncepciu burgundských a bordeauxských negociantov. Selektívne nakupujú vynikajúce šarže od miestnych vinohradníkov a potom ich vinifikujú podľa vlastných zásad. Sortiment zahŕňa klasické čapované vína a kvalitné vína z najlepších vinohradov vo Falkensteine, ako sú Rosenberg, Rabenstein a Ekartsberg. Okrem dvoch klasických Veltlínskych vín DAC ponúka Fehlmann Weine aj Rulandské biele a Welschriesling, Chardonnay a Muškát. Tieto vína sú trvalo svieže a ovocné, ľahko stráviteľné a plné energie. Sortiment dopĺňajú niektoré červené vína. Vrcholom sortimentu je však Veltlínske zelené na horské jedlá. Toto víno dozrieva v nerezových tankoch, aby sa zvýraznil jeho odrodový charakter. Niekoľkomesačné ležanie na kvasničných kaloch dodáva vínu dodatočnú hustotu a komplexnosť a prináša víno, ktoré obohacuje sortiment Fehlmanns o plnú a elegantnú zložku.