Popis
Ekologické vinařství Killmeyer v Raggendorfu je místem, kde se setkávají tradice a inovace. Toto vinařství provozuje rodina Killmeyerových od roku 1970 a od roku 2006 je certifikováno jako ekologické. Ekologicko-biologické pěstování znamená nejvyšší kvalitu hroznů, která slouží jako základ pro vynikající vína. Každoročním cílem je vyvíjet a zdokonalovat nové styly vín. S 12 hektary vinic v jižním Weinviertelu a přibližně 40% podílem červeného vína se vinařství odlišuje od ostatních v regionu. Mírné kopce regionu poskytují ochranu před severním větrem, který zvyšuje cukernatost moštů a vytváří ideální podmínky pro plná červená vína. Exkluzivní ochutnávky vín nabízejí vzrušující pohled na vinařství. Začínají úvodem do degustačních technik a hodnocení kvality a porovnáním ročníků. Poté jsou vysvětleny výzvy ekologického vinařství a vztah mezi vínem a zdravím. Ochutnávka vín však není jen vážná, ale také zábavná s básničkami o víně, vtipy a anekdotami. Celkem bude ochutnáno asi 15 vín z ekologického vinařství Killmeyer. Degustace se konají po celý rok a nabízejí milovníkům vína jedinečný zážitek.
