Ekologické vinařství Stich-Gaismayer je známé svými charakteristickými, ovocnými víny s důrazem na terroir, která jsou výsledkem zvláštního nadšení vinařky pro její práci. Vinařka přikládá velký význam práci v souladu s přírodou a zachování kvality vytvořené pečlivou prací na vinici s využitím moderních sklepních technologií. Ruční sběr a přísný výběr hroznů jsou dalším základním kamenem pro výrazná vína vinařství. Vysokou kvalitu vín potvrzují různá ocenění, včetně AWC Trophy Winner 2009, Salon Österreich Wein a zlatých medailí na různých veletrzích.
