Ekologické vinárstvo Stich-Gaismayer je známe svojimi charakteristickými, ovocnými vínami s dôrazom na terroir, ktoré sú výsledkom osobitného nadšenia vinárky pre jej prácu. Vinárka prikladá veľký význam práci v harmónii s prírodou a zachovaniu kvality vytvorenej starostlivou prácou vo vinohrade s využitím modernej pivničnej technológie. Ručný zber a prísny výber hrozna sú ďalším základom pre výrazné vína vinárstva. Vysokú kvalitu vín potvrdzujú rôzne Ocenenia, vrátane AWC Trophy Winner 2009, Salon Österreich Wein a zlatých medailí na rôznych veľtrhoch.
