Vinařství a vinná školka Walek se věnuje obnově přírodní rozmanitosti svých vinic. Zakládáním biologických ohnisek, výsadbou ovocných stromů, vytvářením včelích plotů a rozmanité zeleně uvnitř vinic a v jejich okolí se zvyšuje biologická rozmanitost rostlin a živočichů. To podporuje zdravější ekosystém, ve kterém se révě daří zdravě a vitálně. Zdravá, vitální a dokonale vyvážená réva poskytuje optimální kvalitu hroznů. Tyto hrozny se pak zpracovávají s maximální péčí, aby se celkový přírodní obraz dostal do láhve v co nejnezkreslenější podobě. Jelikož se jedná o rodinný podnik, každý z jeho členů se specializuje na určitou oblast, ale úzce spolupracují, aby dosáhli dokonalé rovnováhy. Tato rovnováha se hledá jak v půdě vinic, tak v samotné révě. Vinařství Rebschule Walek je zářným příkladem udržitelné výroby vína a nabízí návštěvníkům pohled na harmonické spojení člověka a přírody.
- Prohlídky s průvodcem