Weingut Martinshof

Vinařství Martinshof vyrábí vysoce kvalitní vína od roku 1985. V průběhu let se zjistilo, že i přes neustálé zlepšování vykazují vína určitou uniformitu. Toto zjištění vedlo k přeorientování výroby vína. Přesvědčení, že trvale udržitelná zlepšení pocházejí především z vinic, vedlo k intenzivnímu zaměření na tuto oblast. Pozornost byla zaměřena zejména na půdu, která poskytuje vše, co rostlina potřebuje k vypěstování vynikajících hroznů. Začalo se s lepším ozeleněním a provzdušňováním půdy, aby se v ní podpořilo více živých organismů a dosáhlo se větší rozmanitosti rostlin. Bylo upraveno hnojení, aby vinice měly více co nabídnout a zvýšila se jejich výkonnost. Výsledkem tohoto úsilí jsou vína s lehčím obsahem alkoholu, ale plnější chutí. Jsou plná, ale ne opulentní. Vinařství Martinshof tak nabízí jedinečný zážitek z vína, kterého bylo dosaženo díky udržitelné a uvědomělé výrobě vína.