Weingut Martinshof

Vinárstvo Martinshof vyrába vysoko kvalitné vína od roku 1985. V priebehu rokov sa zistilo, že napriek neustálemu zlepšovaniu vína vykazujú určitú uniformitu. Toto zistenie viedlo k zmene orientácie výroby vína. Presvedčenie, že trvalo udržateľné zlepšenia pochádzajú predovšetkým z vinohradu, viedlo k intenzívnemu zameraniu sa na túto oblasť. Pozornosť sa sústredila najmä na pôdu, pretože poskytuje všetko, čo rastlina potrebuje na vypestovanie vynikajúceho hrozna. Začalo sa s lepším zazelenaním a prevzdušňovaním pôdy, aby sa v nej podporilo viac živých organizmov a dosiahla väčšia rozmanitosť rastlín. Hnojenie sa upravilo tak, aby vinohradom poskytlo viac možností a zvýšilo ich výkonnosť. Výsledkom tohto úsilia sú vína s nižším obsahom alkoholu, ale plnšou chuťou. Sú plné, ale nie opulentné. Vinárstvo Martinshof tak ponúka jedinečný zážitok z vína, ktorý sa dosahuje vďaka udržateľnej a uvedomelej výrobe vína.