Popis
Vinařství Franze a Floriana Holzerových je rodinným podnikem, který je veden s nasazením a vášní již po pět generací od roku 1859. Udržitelnost a ohleduplnost k životnímu prostředí jsou středobodem obdělávání zemědělské půdy a vinic. Každý hrozen se sbírá ručně s maximální péčí a zpracovává se ve vlastním vinném sklepě vinařství. Aby měla vína optimální podmínky ještě na vinné révě, je velký důraz kladen na biologickou rozmanitost, která je podporována používáním účinných mikroorganismů. Zvláštní důraz je kladen na zachování rozmanitosti původních polních a lučních rostlin na vinicích. Vzniká tak přirozeně kultivované prostředí pro řadu různých druhů hmyzu, což má pro ekosystém velký význam, zejména v době současné klimatické krize.
