Vinárstvo Franza a Floriana Holzerovcov je rodinný podnik, ktorý s oddanosťou a vášňou vedie už päť generácií od roku 1859. Pri obrábaní poľnohospodárskej pôdy a vinohradov je v centre pozornosti udržateľnosť a environmentálne povedomie. Každé hrozno sa zbiera ručne s maximálnou starostlivosťou a spracováva sa vo vlastnej vinárskej pivnici. Aby sa vínam zabezpečili optimálne podmienky ešte na viniči, veľký význam sa prikladá biodiverzite, ktorú podporuje používanie účinných mikroorganizmov. Osobitný dôraz sa kladie na zachovanie rozmanitosti pôvodných poľných a lúčnych rastlín vo vinohradoch. Vytvára sa tak prirodzene kultivované prostredie pre rôzne druhy hmyzu, čo má veľký význam pre ekosystém, najmä v čase súčasnej klimatickej krízy.
