Popis
Gut Hardegg se nachází v Seefeld-Kadolz v severní části Weinviertelu nedaleko českých hranic a od roku 2006 hospodaří na 30 hektarech ekologicky. Vlastní ji rodina Hardeggů a řídí ji Maximilian Hardegg a ředitel vinařství Andreas Gruber. Vinice, které se rozkládají na třech viničních tratích, se nacházejí v okruhu přibližně osmi kilometrů kolem barokního zámku. Půdy se skládají převážně z vápnitých sedimentů a surových kamenitých půd s vysokým obsahem písku. Zvláštní pozornost je věnována zúrodnění půdy, tvorbě humusu a schopnosti zadržovat vodu. Vlajkovou lodí vinařství je francouzská odrůda Viognier, které se na písčitých vápenitých půdách daří. Víno Viognier Sekt Brut Nature bylo poprvé vinifikováno v roce 2019 a během několika měsíců po uvedení na trh se stalo skutečnou celebritou. Vysoké mezinárodní hodnocení získalo Roter Veltliner, vzácná odrůda révy vinné, která je odolná vůči klimatickým změnám. Mottem vinařství je "živá biodiverzita". Klíčovým zájmem jsou dobré životní podmínky zvířat, udržitelnost a vysoká úroveň biologické rozmanitosti. Vytváření biotopů, příkopů, živých plotů a větrolamů a každoroční sčítání zpěvného ptactva jsou důležitými opatřeními pro ochranu krajiny a biodiverzity v regionu. V roce 2023 byla Maximilianu Hardeggovi udělena Zlatá čestná medaile za vynikající zásluhy o Dolní Rakousko.
