Bioweinhof Toni Schmid

Bioweinhof Toni Schmid nabízí působivý výběr vín, od klasicky kořeněných až po květinová a silná. Sortiment zahrnuje Urgesteins-Veltliner, Frühroter Veltliner, Weißburgunder a Blauer Zweigelt až po šumivé Dreigelt-Frizzante. Práce na vinicích probíhá s velkou radostí a respektem k přírodě. Od roku 2006 se vinice z přesvědčení obdělávají ekologicky. Stará réva, která v sobě odpočívá, vkládá svůj potenciál do kvality hroznů. Ve vinném sklepě farmy se z nich vyrábí přírodní víno. Autentická ekologická vína pocházejí z různých vinic a vyznačují se dlouhou životností. Na různých půdách na jižních a východních svazích Manhartsbergu měly čas se vyvinout a prezentovat různé charaktery vína. Paleta sahá od minerálních primárních hornin až po mocné sprašové půdy. Ekologická vinice nabízí také bioprodukty z vlastního hospodářství, včetně vlastního ostropestřecového nebo velbloudího oleje a vlastního einkornu. Bioprodukty jsou k dispozici po celý rok a zahrnují koření, oleje, obiloviny, pečivo, šťávy, sirupy, víno a mnoho dalšího.