Popis
Hostinská rodina Kruder prokázala v minulosti své gastronomické umění již mnohokrát. Otevřením hostince Gasthaus Zum Grünen Baum v Zistersdorfu učinili Angelika a Georg Kruder rozhodnutí, které je trvalé: přišli proto, aby zůstali, aby spoluutvářeli kulinářskou krajinu Weinviertelu a nabízeli autentickou kuchyni. Filozofie domu zní velmi jednoduše a přesvědčivě: „Domácí chutná nejlépe.“ Naučené řemeslo se zde praktikuje do dokonalosti. Zvěřinové speciality pocházejí z místního lovu a nejsou v jídelním lístku zastoupeny pouze sezónně. V chuťové paměti zůstane vykostěné smažené kuře, filet z lososovitého pstruha z Wagramu s kedlubnou a bramborovou kaší či křehké pečené hovězí z pastvy. Jako dezert si hosté nejčastěji vybírají domácí švestkové taštičky s mákem nebo strouhankou.
Víno a hostinec
Harmonické a lákavé je i prostředí v hostinci Gasthaus Zum Grünen Baum. Hosté si mohou vybrat mezi šarmantním salonkem, extra místností a posezením pod stinnými kaštany v zahradě hostince. Ale nejen na povrchu se zde nacházejí skutečné poklady. Pod restaurační místností vznikl z bývalé jámy s ledem historicky působivý vinný sklep. Zaměřuje se na odrůdy z Weinviertelu, ovšem i zde čeká na koštování nejeden mezinárodní skvost. Také v okolí hostince je co zažít. Pro rodiny je výbornou volbou například skanzen Niedersulz.
