Landgasthaus Winkelhofer

Hostinskí Gisela a Johannes Winkelhoferovci vo svojom rodinnom vidieckom hostinci v Eggendorfe ukazujú, čo všetko ponúka oblasť Weinviertel z hľadiska kulinárskych špecialít. Ich vlastná farma zdôrazňuje regionálne tvrdenie. Hovädzí tatarák pochádza z hovädzieho dobytka z farmy, jahňacie mäso z vlastných oviec. Zelenina a bylinky pochádzajú z hotelovej záhrady. Tekvicový olej je domáci a zjemňuje jednotlivé pokrmy. Keď kreatívne navrhnuté menu presahuje možnosti domácich produktov, rodina Winkelhoferovcov sa spolieha na dôveryhodných dodávateľov. Ekologická zelenina pani Neuholdovej zo štyri kilometre vzdialeného Reikersdorfu je chrumkavá a vždy čerstvá. V kuchyni lietajú iskry. Johannes Winkelhofer je známy svojím vášnivým prístupom k varičom.

Gurmánska reštaurácia s vinárstvom a poľnohospodárstvom

Táto oddanosť profesii má pozitívny vplyv na konečný produkt. Na hostí čaká kulinárska cesta po Weinvierteli. Jedlá z diviny sú sezónne žiadané. Zvieratá zastrelia miestni poľovníci a potom ich doručia do vidieckeho hostinca. Rozšírili sa informácie o tom, čo z toho vyplýva. Sedlo z diviny s hríbovým rizotom je presvedčivé po celej línii. Pochúťky si môžete vychutnať v jedálni alebo v dvoch oddelených miestnostiach. Vnútorné nádvorie hotela Haubenlokal je očarujúce. Kvety na stole pochádzajú z ich vlastnej záhrady. Na výrobe vína sa podieľa aj rodina Winkelhoferovcov. Veltlínske zelené z vlastných viníc je vynikajúce.