Restaurant Dreikönigshof Stockerau
Reštaurácia
Táto prevádzka je vynikajúca...
Popis
Najskôr zostaňme pri už známych faktoch: Dreikönigshof v obci Stockerau je luxusný hostinec a hotel v jednom. Rodinný podnik Nicoly a Thomasa Hopfeldovcov si zakladá na kvalite. Interiér je vkusne zariadený a tunajšia gastronomická línia nadchýna svojou individualitou. Veľký význam sa tu prikladá najkvalitnejším regionálnym výrobkom. V kuchyni dôrazne dbajú na používanie ekologického waldviertelského hovädzieho mäsa z mäsiarstva Höllerschmid v údolí Kamptal. Šéfkuchár Martin Mocnik z neho vytvára vynikajúce jedlá: tatársky biftek sa pripravuje z hovädzej sviečkovice a podáva sa s wasabi a bielym chlebom. Vynikajúcou voľbou je napríklad hovädzia špička podávaná s polievkovým vývarom a zemiakovými plackami, pažítkovou omáčkou a strúhanými jablkami s chrenom. V ponuke dezertov sú ako tip uvedené nadýchané marhuľové knedličky.
Hostinec pre znalcov (vína)
Hostinec Dreikönigshof v Stockerau je kulinárska prevádzka s vlastnou kvalitatívnou kategóriou. Pohľad na vínnu kartu hovorí jasne: ide o ideálnu príležitosť ochutnať vína z miestnych vinárskych regiónov za primeranú cenu. Vínna karta sa zameriava na víno s prívlastkom DAC Weinviertler. Konkurencia je však veľká. V pivnici je zastúpených viac než 200 domácich vín. Vďaka svojej centrálnej polohe a dobrému dopravnému spojeniu sa hostinec často využíva na organizovanie konferencií, seminárov, svadieb a narodeninových osláv. Pozoruhodné je najmä záhradné posedenie s viničom a starým lisom na hrozno. Medzi rodinami je zase obľúbený tradičný nedeľný brunch.
