Restaurant Dreikönigshof Stockerau
Restaurace
Tento podnik získal ocenění …
Popis
Zůstaňme nejprve u toho, co je jasné na první pohled: Dreikönigshof ve Stockerau je hostinec vyšší kategorie a hotel v jednom. Rodinný podnik Nicoly a Thomase Hopfelda je ztělesněním kvality. Vkusný interiér doplňuje kuchyně, která dokáže zaujmout individualitou i jemným rukopisem. Základem jsou špičkové regionální suroviny. Na jídelním lístku proto hraje hlavní roli biohovězí z Waldviertelu, dodávané vyhlášeným řeznictvím Höllerschmid z údolí Kamptal. Šéfkuchař Martin Mocnik z něj dokáže vykouzlit skutečné lahůdky: tatarák z hovězí panenky servíruje s wasabi a bílým chlebem, klasický tafelspitz se zase podává přímo v polévkovém hrnci – s bramborovými rösti, pažitkovou omáčkou a jablečným křenem. Jako tip v dezertním menu se doporučují nadýchané meruňkové knedlíky.
Hostinec milovníky nejen vína
Podnik Dreikönigshof je skutečným kulinářským zážitkem. Pohled do vinného lístku prozrazuje, že se zde nabízí ideální příležitost ochutnat za příznivé ceny pestrou paletu rakouských vinařských oblastí, přičemž důraz je kladen na Weinviertel DAC. Konkurence je však velká – v archivu je uskladněno více než 200 domácích vín. Díky centrální poloze a výborné dopravní dostupnosti se hostinec stal oblíbeným místem pro konference, semináře, svatby či narozeninové oslavy. Skvostem je zahrada s vinnou révou a starým lisem. A v neděli se nabízí tradiční brunch, který si zamilovaly především rodiny s dětmi.
