Ekologické vinárstvo Koller sa nachádza v Unterretzbachu v malebnom regióne Retz a je rodinným podnikom, ktorý sa venuje ekologickému vinohradníctvu a poľnohospodárstvu. Vína sa vyrábajú v Unterretzbachu a jeho okolí v krajine Retz, pre ktorú sú charakteristické vinice, tekvicové polia, slnečnice a obilné polia. Na úpätí Manhartsbergu sa obhospodaruje približne 17 hektárov viníc. Piesočnato-hlinité a sprašové pôdy poskytujú optimálny a na živiny bohatý základ pre veľké množstvo špičkových odrôd vína. Pre tento Region sú typické odrody ako veltlínske zelené, Chardonnay, Pinot Blanc a Gewürztraminer. Vďaka pôdnym podmienkam sa však darí aj silným červeným vínam, ako sú Zweigelt a Blauburger.
