Weingut Herbert Zillinger

Vinárstvo Herbert Zillinger je hrdým správcom 16 hektárov biodynamicky obhospodarovaných viníc vo Viedenskej panve, v ktorej udáva tón spraš, sediment. Tento jemný piesok sa tvorí z kremičitanov, ako sú kremeň, živec, sľuda a ílové minerály. Najdôležitejšími vinohradníckymi lokalitami sú "Hirschenreyn" a "Kalkvogel". Vo vinohradoch sa darí rôznorodej flóre a faune, vrátane berušiek, veľkonočných vší, veveričiek, sedmokrások, poľných myší, púpav, motýľov, podbeľov, čmeliakov, žerušiek, včiel a lúčnych zvončekov. Prechod na ekologické a od roku 2016 na biodynamické vinohradníctvo sa oplatil nielen kvôli tejto rozmanitosti, ale aj kvôli zlepšeniu kvality vín a vyjadreniu určitého postoja k životu. Cieľom bolo, aby boli vína vďaka tomuto originálnemu spôsobu práce ešte lepšie a živšie. Vinárstvo je od roku 2016 hrdým členom skupiny biodynamických vinohradníkov rešpekt-BIODYN.