Opis
Vinárstvo Jordan, ktoré sa nachádza v malej dedinke Groß-Reipersdorf neďaleko starého vinohradníckeho mesta Pulkau, je miestom, kde sa tradícia výroby vína udržiava už od roku 1858. Súčasné vedenie vinárstva je od roku 2010 v rukách Simone Hiller-Jordan a jej partnera Hannesa, ktorým pomáhajú jej rodičia. Filozofiou vinárstva je zachytiť fascináciu prírody a zbierať tie najlepšie vlastnosti, ktoré príroda umožňuje. Pôdy z primárnych hornín a sprašových hlín spolu s kombináciou drsných waldviertelských vetrov a panónskeho podnebia oblasti Weinviertel ponúkajú ideálne podmienky pre expresívne vína. Hoci je Weinviertel známy bielym vínom, vinice Pulkau, najmä Ried Haselparz, sú ostrovom červeného vína. To sa odráža v tom, že vinárstvo Jordan uprednostňuje červené víno, najmä staré rakúske odrody Zweigelt a Svätý Vavrinec. Vinárstvo využíva poznatky predchádzajúcich generácií, kombinuje ich s najnovšími technológiami a vlastnými skúsenosťami a s vášňou vyrába vína, ktoré vás pozývajú piť ďalej.
