Weingut Hötzer

Rodinné vinárstvo Hötzer sa nachádza v malebnom Roseldorfe v severozápadnej časti Weinviertelu, v oblasti Schmidatal na hranici so spolkovou krajinou Retz. Ide o zmiešaný podnik vinohradníctva a poľnohospodárstva. Charakteristické lokality od primárnej horniny až po sprašovú pôdu v Roseldorfe, Röschitzi a Klein Reinprechtsdorfe, ako aj suché a panónske podnebie charakterizujú štýl vín. Rozmanitosť odrôd siaha od typického veltlínskeho zeleného až po Welschriesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller a Zweigelt a ponúka pôžitok pre každú chuť. Ekologické a maloplošné obhospodarovanie polí s vybraným striedaním plodín tvorí vynikajúci základ pre pestovanie biologicky rozmanitých plodín. Z farmy je čiastočne k dispozícii aj pšenica, špalda, jačmeň, kukurica, tekvica, sója, zemiaky, kamélia, šošovica a cibuľa. Na každom produkte je jasne viditeľná náročná ručná práca a láska, ktorá sa do neho vkladá. Vínne šenky, idylicky situované uprostred Vínnych uličiek Roseldorfer a priamo na Cyklotrasách DAC Weinviertel, rozmaznávajú hostí tradičnými, regionálnymi, domácimi a inovatívnymi jedlami.