Rodina vinohradníkov Pfalz prevádzkuje prirodzené vinohradníctvo od roku 1610 a od roku 1828 sídli v Hohenruppersdorfe. Vinohrady sa obhospodarujú udržateľným spôsobom, pričom sa zámerne nepoužívajú pôdne herbicídy a namiesto toho sa medzi vinič vysievajú druhovo bohaté zmesi zelene. Zámerným znižovaním množstva úrody odlamovaním výhonkov a hrozna sa podporuje kvalita priamo vo vinici. Optimálne načasovanie zberu hrozna a selektívny ručný zber na jeseň vedú k najlepšej kvalite. Hrozno sa šetrne prepravuje a spracováva, pričom v pivnici sa vykonávajú len najnutnejšie kroky, aby víno mohlo v pokoji dozrieť. Vďaka skúsenostiam Michaela a Rosemarie a inovatívnym nápadom Markusa vznikajú vína najvyššej kvality v rôznych štádiách vývoja.
- Prehliadky so sprievodcom