Opis
Poľnohospodárska škola Hollabrunn je známa svojím výučbovým a výskumným centrom pre vinohradníctvo a vinárstvo. S pracoviskami v Hollabrunne a Retz sa tu vykonáva intenzívny výskum v oblasti vinohradníctva a pivničného hospodárstva. Vinárstvo Landesweingut Retz s rozlohou 12 hektárov sa obhospodaruje konvenčným spôsobom v súlade s platnými smernicami ÖPUL. Naopak, krajinské vinárstvo Hollabrunn, ktoré má rozlohu vinohradov 5,5 hektára, je certifikované ako ekologické. To dáva stážistom možnosť oboznámiť sa s oboma systémami a ich výhodami a nevýhodami. V Landesweingut Retz sa nachádza zariadenie na mikrovinifikáciu, v ktorom sa každoročne vykonáva približne 100 rôznych malých pokusov. Landesweingut Hollabrunn má moderné analytické a konzultačné laboratórium, ktoré sa využíva na praktickú výučbu. Vďaka týmto zariadeniam je poľnohospodárska škola Hollabrunn pôsobivým cieľom pre milovníkov vína a tých, ktorí sa nimi chcú stať.
