Opis
Už 125 rokov je mäsiarstvo Hofmann vo "Viertel unter dem Manhartsberg" prvým prístavom, kde si môžete kúpiť typické weinviertelské mäsové špeciality. Už zakladateľ firmy - Josef Schrott - dokázal inšpirovať obyvateľov Weinviertlu tým najlepším Kranzl-Extra široko-ďaleko. Už vtedy spočíval jeho recept na úspech v autenticite jeho výrobkov. Majster mäsiar používal na výrobu svojich produktov len tie najlepšie a najprirodzenejšie suroviny. Tomuto postoju zostali Hofmannovci verní dodnes. Mäsiarstvo používa na výrobu svojich potravín takmer výlučne suroviny od regionálnych dodávateľov, poľnohospodárov a Výrobcov.
Aby splnili svoje vysoké nároky na kvalitu, zvieratá pochádzajú len od starostlivo vybraných farmárov z oblasti Weinviertel. Filozofia podniku Hofmannovcov sa však vyznačuje nielen druhovo vhodným chovom zvierat, ale aj vhodnou porážkou s krátkymi prepravnými trasami.
Dnes, rovnako ako v minulosti, už štvrtú generáciu vyrábajú poctivé výrobky, aby tak prispeli k prirodzenej výžive.
Aj keď sa do výrobných procesov dostáva čoraz viac technológií, jedno zostáva rovnaké: remeselná zručnosť a tradičné receptúry, pomocou ktorých vyrábajú naše typické weinviertelské mäsové špeciality. Aby si tieto špeciality zachovali svoju typickú chuť až k vám domov, mäsiarstvo Hofmann vyrába v plne klimatizovanom zariadení. Mierny pretlak filtrovaného vzduchu v jednotlivých výrobných priestoroch zaručuje výrobu bez baktérií. Táto investícia do podniku a neustály rozvoj jeho výrobných znalostí nie je samoúčelná, ale má jasný cieľ: stať sa jednotkou medzi výrobcami vysokokvalitných klobás a mäsových výrobkov v regióne Weinviertel i mimo neho.
Sortiment výrobkov a predajne:
Vlastné výrobky:
- Bravčové mäso zo slamnatého prasaťa z Weinviertelu
- Hovädzie mäso z dolnorakúskeho dobytka
- Zverina v ponuke na jeseň: mäso zo zveriny na požiadanie alebo na objednávku
- Klobásové výrobky: Klobásy: klasika ako Extra, Wiener, Krakauer alebo Kalbspariser a špeciality ako Winzergold
- Klobásy: Frankfurter, Debreziner, Scharfe, Veltliner, Waldviertler atď.
- Grilované klobásy ako Käsekrainer (najlepšie v Rakúsku), Chili Käsekrainer, Rinder Käsekrainer Käsewinzer, Bratwürstel, Bratwürstel dünn, Mozzarellabratwürstel, Rostbratwürstel atď.
- Údené mäso - Landgeselchte Nuss, Landgeselchte Schopf
- Slanina - rôzne druhy, napr. pivničná slanina, cigánska slanina, hamburská slanina
- Blunz'n, lisovaná klobása
- Surové klobásy, ako napríklad Hauswürstel, Kürbiskernhauswürstel atď.
- nátierky v rôznych variantoch, ako napríklad šunková nátierka, nátierka Grammel, pivničné tajomstvo, Heurigen nátierka, vaječná nátierka, tuniaková nátierka atď.
- Nátierky v pohároch: rôzne druhy, pivničná paštéta, tiež z bravčového mäsa Mangalitza
- Šunka, ako napríklad Veltlínska šunka, Zweigeltská šunka, stehno, Pražská šunka atď.
- a mnoho ďalšieho...
Výrobky od partnerských spoločností:
- Nakladaná zelenina z Retzer Delikatessen v Retzu
- Ekologické zemiaky od rodiny Niedermayer z Aspersdorfu
- Špargľa od rodiny Greilingerovcov z Grundu
- Jahody od rodiny Seifried z Oberstinkenbrunnu
- Šťavy z Holzers Hofwerk v Sierndorfe
- Jablkové šťavy od rodiny Wetter z Missingdorfu
- Cestoviny
- a mnoho ďalšieho...
Umiestnenie predajní a otváracie hodiny:
- Hlavné miesto: 2020 Hollabrunn, Sparkassegasse 26-28
Po-Pia 7.30-18.00 hod.
So 8.00-12.00 hod. - 2000 Stockerau, Bahnhofstraße 1a
Po-Pia 7.00-18.00 hod.
So 8.00-12.00 hod. - 2100 Korneuburg, Hauptplatz 13
Po-Pia 7-18 hod.
So 8:00-12:00
Možnosti platby:
- Hotovosť
- BANKOMAT
Na požiadanie je možné zostaviť darčekové koše s regionálnymi výrobkami z ponuky.
