Opis
V hostinci Gasthaus Weiler sa nešetrí na tom podstatnom. Taniere sú vždy plné. Obľúbený hostinec sa nachádza v srdci mierne kopcovitého regiónu Weinviertel v obci Laa an der Thaya. Hostiteľ Martin Weiler servíruje svojim hosťom tradičné jedlá, ktoré sú v hostincoch absolútnou klasikou. Ich spätosť s tamojším regiónom je zjavná. V ponuke sú tradičné jedlá, ako napríklad medailóniky z weinviertelského bravčového z ošípaných chovaných na slame s korenenou omáčkou, zeleninou a pečenými zemiakovými knedličkami. Aj hovädzie mäso pochádza od partnerských dodávateľov z regiónu. Určite by ste mali ochutnať nugátové šišky s ovocným ragú, čučoriedkami a marhuľovým sorbetom. Dezert presne podľa chuti miestnych obyvateľov. A aj návštevníkov. Vínna karta ponúka vína z tamojšieho regiónu a hlavný tón jej udáva korenisté Veltlínske zelené.
Nadčasový recept na úspech
Od roku 1999 určuje kulinárske zameranie hostinca Martin Weiler. Reštaurácia s nádychom histórie. Tá siaha až do roku 1908. Tamojší recept na úspech sa odvtedy veľmi nezmenil: chutné jedlo, dobré víno a srdečná pohostinnosť. Obľúbený víkendový brunch formou bufetu dodáva hostincu nádych modernosti. Ponuku jedál v priebehu roka dopĺňajú sezónne špeciality, ako sú sleďové závitky, stredomorské noci v záhrade, divina či husacina. Severná časť regiónu Weinviertel ponúka nielen skvelé jedlo a pitie. Termálne kúpele Laa prinášajú nezabudnuteľné chvíle oddychu a relaxácie. Určite nezabudnite navštíviť ani dominantu mesta, hrad Laa, a múzeum kočiarov.
