Weinhof Matthäus Hirschbüchler je známý svou hlavní odrůdou, veltlínským zeleným. Věrnost tradici se odráží ve výběru nabízených odrůd. Kromě hlavního vína zahrnuje sortiment také svěží a ovocný Welschriesling, silné a elegantní Chardonnay a svěží a aromatický Ryzlink rýnský. Řadu červených vín doplňuje ovocně jemný Zweigelt a Zweigelt Barrique. Nedílnou součástí sortimentu jsou také hroznové šťávy v červeném a zakaleném bílém provedení. Vinařství přikládá velký význam spojení s přírodou a regiony. S celkovou rozlohou přibližně 11 hektarů vinic je zde kvalita zaručena. Výsledkem je autentický kousek Weinviertelu, který přímo vybízí k ochutnání.
- Prohlídky s průvodcem