Schlosskeller Bockfließ

Vinohradníctvo sa na zámku Bockfließ tešilo dlhej tradícii. Medzičasom sú však sudy v bývalej lisovni regiónu Weinviertel prázdne. Priestory však aj napriek tomu prekypujú životom. Za to možno vďačiť dámam a pánom z hostinca Schlosskeller, ktorého názov doslovne znamená „zámocká pivnica“. Bernadette a Samuel Popeovci sú od roku 2018 synonymom vysokokvalitnej hostinskej kuchyne. Jedálny lístok je prísľubom vynikajúcich jedál s tradičným nádychom: od pečených kuracích pŕs a domácich gnocchi až po varené hovädzie pliecko. Do kuchyne však prenikli aj medzinárodné vplyvy. Samuel, rodák z Anglicka, svoj jedálny lístok rozširuje a dodáva mu mierne britský nádych. V kontraste s tradíciami regiónu Weinviertel tak vznikajú rôzne rafinované pokrmy. Najlepším dôkazom toho je dezert Eton Mess s regionálnym ovocím.

Hlboké pôžitky

Okrem vynikajúcej hostinskej kuchyne tu tiež nájdete atmosféru, o ktorej možno povedať všeličo, len nie, že je obyčajná. Priestory prevádzky Schlosskeller Bockfließ sa vyznačujú mohutnou klenbou. Interiér je príjemný, svetlý a vymaľovaný do biela. O poschodie nižšie možno v bývalej lisovni nájsť dva historické lisy na hrozno z roku 1698, ktoré elegantne dotvárajú mimoriadnu atmosféru tohto miesta. Ide o historickú lokalitu v regióne Weinviertel, ktorá sa často využíva na rodinné a firemné oslavy. V letných mesiacoch návštevníci skorej uprednostňujú záhradné posedenie hostinca. Neodolateľne tu chutí aj domáca jablková či hroznová šťava. Posilnení dobrým jedlom a pitím sa môžu hostia na dôvažok poprechádzať a poobdivovať vínne uličky obce Bockfließ.