Wild und Wein im Weingut Schwarzböck

Wild und Wein im Weingut Schwarzböck

Erleben Sie einen genussvollen Abend im Zeichen von Wild und Wein.
Gemeinsam mit Martin Luh, Autor des wilden Koch-Bilderbuchs "Einfach.So.Wild", laden wir zu einer kulinarischen Begegnung ins Weingut Schwarzböck ein - zu einer feinen Symbiose aus besonderen Lagenweinen und Wildgerichten.

In entspannter Atmosphäre verkosten Sie ausgewählte Weine aus dem Hause Schwarzböck, begleitet von Wild-Schmankerln, die Martin Luh für diesen Abend zubereitet.

Kulinarik:
Hauptgericht: Rehragout mit Serviettenknödel

Fingerfood-Schmankerl vom Wild:
Wilde Fleischbällchen mit Senf-Dip
Rostbraten vom Reh mit Estragon-Mayo auf Sauerteig-Talern
Hirsch-Tatar mit Kernöl-Creme auf Buttertoast
Pulled Wildsau im Mini-Brioche

Genussbeitrag für Speisen, Wein & Gutschein: € 39,00 pro Person inkl. 10 € Gutschein, nur einlösbar am Veranstaltungstag.