Blaue Traube, © Weinviertel Tourismus / Wurnig

Traubengelee mit Feigen

Gelee aus Trauben - ein besonderer Genuss!

Verarbeiten Sie Traubensaft zu einem geschmackvollen Gelee und tauchen Sie in einen Genuss der besonderen Art ein!

Zutaten

  • 750 ml roter Traubensaft
  • 250 g frische Feigen
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 20 ml Zitronensaft
  • Etwas Alkohol 80%


Zubereitung

Traubensaft aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Feigen schälen und würfelig schneiden. Zum Saft dazugeben, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und heiß abfüllen. Etwas Alkohol darüber träufeln, anzünden – verschließen.

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